博物館花絮

洛神花蜜餞DIY

文／林頌恩圖／林頌恩、呂亞竹

在臺東，11月是採收洛神花的農忙時間。本館後方花園種植了洛神花，一年一度最讓人期待的DIY活動便是拿著剪刀跟袋子，到後花園採收洛神花，再回到教育資源中心作成蜜餞。

一顆顆鮮紅奪目的紅寶石，採回來去籽，去籽的過程最好戴上手套，才不會被花萼的絨毛搞得發癢。忙完以後，就可以鋪糖醃漬，過兩天等洛神花出汁再移入冰箱靜製七天，就算大功告成囉。

本館的洛神花品種比較大顆，最適合做成果醬。因此大家除了在現場做蜜餞之外，也拎回家繼續加工做果醬、洛神花醋，讓人感覺這根本是好文青的生活啊。結論是，當文青煮果醬還是要有真本事，一年一度忙完醃漬工程隔天還要頂著貓熊眼上班去，然後再等待明年的洛神花季。